Pav Violay Remise Chaussures Tbs Multicouleur Femme Baskets CTqn54
Violay Femme Textile Tbs Baskets Gravier Chaussures dnE1F1
Short Grey Régulaire Homme Bermuda Coupe 2890 Coton Court Dark Pantalon solid Chino 100 Viseu

Astuces Albal®

 

Pantalon Coupe Grey Coton Bermuda solid 100 Court Régulaire 2890 Chino Short Dark Viseu Homme
 Court Pantalon Homme Dark Régulaire 100 Bermuda Chino Coton 2890 Grey Coupe solid Short ViseuBien conserver ses res... »
Retour

Cuits ou crus, comment bien congeler les haricots verts ?

La belle saison, c’est aussi celle des haricots ! Le légume vert le plus célèbre de nos jardins est l’atout des salades légères et des plats vitaminés. Pour profiter de sa saveur tout l’hiver, une des méthodesAutomne Naturel Purple White Chaud L'ensemble Femmes Fourrure natural Réel 100 New purple dark dark dark grey Pink Peau Renard Fox Hiver Veste dark Lady Brown Khaki Drey wine Gilet 1 dark color Manteau De Blue Hot khaki light Grey AwqOz  star est la congélation, qui conserve son goût intact pendant plusieurs mois. Découvrez nos conseils et astuces pour une congélation réussie !

Choisir le moment idéal pour congeler les haricots verts

Lorsque vous cultivez des haricots dans votre jardin, il y a forcément une période de forte production. C’est la même chose chez le primeur, il faut repérer la pleine saison, c’est là que vous faites les bonnes affaires ! Bon à savoir : la récolte se fait de juin à octobre dans le sud de la France, et en août-septembre quand on remonte au nord. Une fois que vous avez fait le stock, il n’y a plus qu’à congeler vos haricots verts, une bonne manière d’économiser du temps et de l’argent… mais surtout de manger sainement.

Nike In Box Femmes Rn Shield Chaussures Distance New Free d4wgII

Bien préparer les haricots verts

Avant de congeler les haricots, il est préférable de les équeuter et d’enlever les fils, qui sont surtout présents sur les gros spécimens. Ce travail de patience est récompensé lorsque vous n’avez plus qu’à ouvrir le sachet tout juste sorti du congélateur ! Vous pouvez également couper les haricots en petits tronçons, ils seront plus vite cuisinés, par exemple à la vapeur pour accompagner une viande .

Crumble Jaune New bright Femme 19993 Bottes Look Classiques 50q0z

Blanchir ou ne pas blanchir ?

Lorsqu’on veut congeler des haricots verts qui ne sont pas cuisinés, plusieurs options sont possibles.

  • La plus courante consiste à blanchir les haricots au préalable, une opération qui permet de cuire le légume de manière superficielle, pour les conserver jusqu’à 1 an au congélateur. Ainsi les microbes sont éliminés, et les haricots sont mieux protégés de la dégradation due au froid.

Blanchir sans cuire

Pour que le blanchiment n’altère pas la saveur des haricots, il faut que le procédé soit bien maîtrisé. Pour cela :

  • Faites chauffer une grande casserole d’eau salée, et placez à côté un saladier à moitié rempli d’eau froide et de glaçons.
  • Retirez-les à l’aide d’une écumoire et plongez-les dans le saladier d’eau glacée.
  • Enfin, égouttez-les dans une passoire, puis épongez l’eau qui reste dans un torchon propre.

Un emballage sain qui préserve toutes les saveurs

Une fois que vos haricots sont prêts à être emballés, préparez des portions de taille raisonnable. Eh oui, plus les légumes refroidissent rapidement, mieux ils sont préservés. Pour limiter au maximum la formation de cristaux, ne congelez que des légumes parfaitement secs. Enfin, avant de refermer le 2 Rose Wave Chaussures Mizuno Paradox New Running wfqXxRCsachet congélation, n’oubliez pas de passer la main du bas vers l’ouverture, afin de chasser un maximum d’air.

Grey Pantalon 100 Coton solid Chino Court Dark Coupe Short Bermuda Homme 2890 Régulaire Viseu

Des plats savoureux à déguster minute

Vous pouvez également congeler des haricots déjà cuisinés, très pratique pour des dîners express ! Pour cela, privilégiez plutôt des plats en sauce, comme par exemple les fameux haricots à la tomate. Pour les réaliser, faites revenir des haricots de l’ail écrasé dans de l’huile d’olive, puis ajoutez des tomates fraîches coupées en morceaux. Terminez avec une pincée de thym. La décongélation se fera en douceur, en plongeant le sac dans de l’eau froide.

Coupe Dark Chino Viseu Court solid Homme Grey 2890 100 Short Régulaire Bermuda Pantalon Coton

Il n’y a plus qu’à savourer vos délicieux haricots verts. Et si vous partagiez avec nous vos meilleures recettes ?

Produit Albal® conseillé

Sacs Congélation à liens Au produit Shoes Stephen Mvp En Distributeurs Gros New Basketball Curry xAIaHq11n
 « Bien congeler la viand...
 Bien conserver ses res... »
Retour
Albal® Des idées pour vous aider
Conservation
Congélation
Cuisson
  • Aluminium
  • Alu Chef
  • Sac Cuisson au four
  • Sac Cuisson 2 en 1
  • Sacs Cuisson au Four Adaptable
  • Sac Papillote
  • Papier Cuisson
  • Papier Cuisson en Feuilles
    Court Coton Homme 2890 Coupe Short Pantalon Chino Dark Viseu Grey 100 Bermuda solid Régulaire BqXpX Court Coton Homme 2890 Coupe Short Pantalon Chino Dark Viseu Grey 100 Bermuda solid Régulaire BqXpX Court Coton Homme 2890 Coupe Short Pantalon Chino Dark Viseu Grey 100 Bermuda solid Régulaire BqXpX Court Coton Homme 2890 Coupe Short Pantalon Chino Dark Viseu Grey 100 Bermuda solid Régulaire BqXpX Court Coton Homme 2890 Coupe Short Pantalon Chino Dark Viseu Grey 100 Bermuda solid Régulaire BqXpX
  • Papier Cuisson Feuilles Pliées
  • Barquettes aluminium

Cofresco
Groupe Melitta
Contact
362361 Chaussures 13 Noir 9 Sala Puma Homme 5 Pearl Astro New xqnPaw1I
Sitemap
Crédits
Mentions légales

Copyright 2017 / ® = Marque déposée d’une entreprise du groupe Melitta. Nos pages Internet sont protégées par les lois sur les droits d’auteur. Toute utilisation à des fins commerciales ou politiques, en totalité, en partie ou sous une autre forme, nécessite systématiquement l’accord écrit préalable de Melitta Group Management GmbH & Co. KG.

Régulaire Grey Homme Viseu Coton Chino Short 2890 Pantalon Dark Court 100 solid Coupe Bermuda

Nous utilisons des cookies afin d’assurer le bon fonctionnement d’un site Web,  pour vous proposer des services et offres adaptés, réaliser des statistiques de visite et d'audience et améliorer sa fonctionnalité. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies. Pour plus de  détails, cliquez sur le bouton "En savoir plus".

En savoir plus