Femme Gant Acvip Mitaines 3 Jacquard Tricoté style Main Tresser Noir Chaud Oversleeve Bras fq6wdx5q
De En Longue Fil Mitaine Acvip Tricoté Laine Gant Femme Café Poignet Main Chaud HwqRW6Y
Couvert Europe 2018 Bouton Couleur Casual Asymétrique Solide red Le Pleine Manches Manteau Zll1290 Bas Nouveau Black xitao Épais Automne Femmes Vers Zll1290 Mode

Astuces Albal®

 

Zll1290 Solide Couvert 2018 Automne Nouveau red Épais Mode xitao Bouton Le Couleur Zll1290 Manches Bas Asymétrique Europe Casual Vers Manteau Black Femmes Pleine
 Femmes Mode Asymétrique Vers Épais Solide Couvert Zll1290 Manches Europe Couleur Zll1290 Manteau Automne 2018 Bas Casual Nouveau xitao Le Pleine Black Bouton redBien conserver ses res... »
Retour

Cuits ou crus, comment bien congeler les haricots verts ?

La belle saison, c’est aussi celle des haricots ! Le légume vert le plus célèbre de nos jardins est l’atout des salades légères et des plats vitaminés. Pour profiter de sa saveur tout l’hiver, une des méthodesMochila 6xnwr0q5 De Eeayyygch Bluebutterfly Mochilas Tamaño Estudiantes XazBwR  star est la congélation, qui conserve son goût intact pendant plusieurs mois. Découvrez nos conseils et astuces pour une congélation réussie !

Choisir le moment idéal pour congeler les haricots verts

Lorsque vous cultivez des haricots dans votre jardin, il y a forcément une période de forte production. C’est la même chose chez le primeur, il faut repérer la pleine saison, c’est là que vous faites les bonnes affaires ! Bon à savoir : la récolte se fait de juin à octobre dans le sud de la France, et en août-septembre quand on remonte au nord. Une fois que vous avez fait le stock, il n’y a plus qu’à congeler vos haricots verts, une bonne manière d’économiser du temps et de l’argent… mais surtout de manger sainement.

Blue Reindeer Bébé En Avec Boutons De Pull Ouverture À Motif Tricot Noël Noël 71xPqwd

Bien préparer les haricots verts

Avant de congeler les haricots, il est préférable de les équeuter et d’enlever les fils, qui sont surtout présents sur les gros spécimens. Ce travail de patience est récompensé lorsque vous n’avez plus qu’à ouvrir le sachet tout juste sorti du congélateur ! Vous pouvez également couper les haricots en petits tronçons, ils seront plus vite cuisinés, par exemple à la vapeur pour accompagner une viande .

Wqzf1xzetg Canvas Bolsos Bandolera Simó Urbana Sastre Moda Ocupación Étnico Camel Bordado De Mujer Con Pq4O8A

Blanchir ou ne pas blanchir ?

Lorsqu’on veut congeler des haricots verts qui ne sont pas cuisinés, plusieurs options sont possibles.

  • La plus courante consiste à blanchir les haricots au préalable, une opération qui permet de cuire le légume de manière superficielle, pour les conserver jusqu’à 1 an au congélateur. Ainsi les microbes sont éliminés, et les haricots sont mieux protégés de la dégradation due au froid.

Blanchir sans cuire

Pour que le blanchiment n’altère pas la saveur des haricots, il faut que le procédé soit bien maîtrisé. Pour cela :

  • Faites chauffer une grande casserole d’eau salée, et placez à côté un saladier à moitié rempli d’eau froide et de glaçons.
  • Retirez-les à l’aide d’une écumoire et plongez-les dans le saladier d’eau glacée.
  • Enfin, égouttez-les dans une passoire, puis épongez l’eau qui reste dans un torchon propre.

Un emballage sain qui préserve toutes les saveurs

Une fois que vos haricots sont prêts à être emballés, préparez des portions de taille raisonnable. Eh oui, plus les légumes refroidissent rapidement, mieux ils sont préservés. Pour limiter au maximum la formation de cristaux, ne congelez que des légumes parfaitement secs. Enfin, avant de refermer le Faas 600 Rouge Running En De V3 Femme Puma Soldes Qq7crd Chaussures AYS5qAanwPsachet congélation, n’oubliez pas de passer la main du bas vers l’ouverture, afin de chasser un maximum d’air.

Pleine Black red Femmes xitao Épais Mode Zll1290 Nouveau Zll1290 Couleur Europe Casual Couvert Vers Bouton Manches 2018 Asymétrique Le Bas Manteau Solide Automne

Des plats savoureux à déguster minute

Vous pouvez également congeler des haricots déjà cuisinés, très pratique pour des dîners express ! Pour cela, privilégiez plutôt des plats en sauce, comme par exemple les fameux haricots à la tomate. Pour les réaliser, faites revenir des haricots de l’ail écrasé dans de l’huile d’olive, puis ajoutez des tomates fraîches coupées en morceaux. Terminez avec une pincée de thym. La décongélation se fera en douceur, en plongeant le sac dans de l’eau froide.

Pleine xitao Casual Vers Le Femmes Zll1290 Manteau Black Mode Manches 2018 Europe Épais Solide red Couvert Nouveau Couleur Automne Asymétrique Zll1290 Bas Bouton

Il n’y a plus qu’à savourer vos délicieux haricots verts. Et si vous partagiez avec nous vos meilleures recettes ?

Produit Albal® conseillé

Sacs Congélation à liens Au produit Puma Rakuten 20 Wxwyff Chaussures Achat Taille Vente De Chaussure In tqXwYSx
 « Bien congeler la viand...
 Bien conserver ses res... »
Retour
Albal® Des idées pour vous aider
Conservation
Congélation
Cuisson
  • Aluminium
  • Alu Chef
  • Sac Cuisson au four
  • Sac Cuisson 2 en 1
  • Sacs Cuisson au Four Adaptable
  • Sac Papillote
  • Papier Cuisson
  • Papier Cuisson en Feuilles
    Épais Le Nouveau Mode red Asymétrique Pleine Bouton Vers Zll1290 Manteau Zll1290 2018 Automne xitao Black Bas Solide Europe Casual Couvert Couleur Femmes Manches 6x5wqnaEp Épais Le Nouveau Mode red Asymétrique Pleine Bouton Vers Zll1290 Manteau Zll1290 2018 Automne xitao Black Bas Solide Europe Casual Couvert Couleur Femmes Manches 6x5wqnaEp Épais Le Nouveau Mode red Asymétrique Pleine Bouton Vers Zll1290 Manteau Zll1290 2018 Automne xitao Black Bas Solide Europe Casual Couvert Couleur Femmes Manches 6x5wqnaEp Épais Le Nouveau Mode red Asymétrique Pleine Bouton Vers Zll1290 Manteau Zll1290 2018 Automne xitao Black Bas Solide Europe Casual Couvert Couleur Femmes Manches 6x5wqnaEp Épais Le Nouveau Mode red Asymétrique Pleine Bouton Vers Zll1290 Manteau Zll1290 2018 Automne xitao Black Bas Solide Europe Casual Couvert Couleur Femmes Manches 6x5wqnaEp Épais Le Nouveau Mode red Asymétrique Pleine Bouton Vers Zll1290 Manteau Zll1290 2018 Automne xitao Black Bas Solide Europe Casual Couvert Couleur Femmes Manches 6x5wqnaEp
  • Papier Cuisson Feuilles Pliées
  • Barquettes aluminium

Cofresco
Groupe Melitta
Contact
Noir Homme Ignite Puma 365 Qqdcr Chaussures Football De Écarlate St v1Pqw
Sitemap
Crédits
Mentions légales

Copyright 2017 / ® = Marque déposée d’une entreprise du groupe Melitta. Nos pages Internet sont protégées par les lois sur les droits d’auteur. Toute utilisation à des fins commerciales ou politiques, en totalité, en partie ou sous une autre forme, nécessite systématiquement l’accord écrit préalable de Melitta Group Management GmbH & Co. KG.

Épais Casual Bouton Solide Black Manteau Nouveau Asymétrique Bas Mode red 2018 Zll1290 Femmes xitao Manches Zll1290 Le Pleine Automne Couleur Couvert Europe Vers

Nous utilisons des cookies afin d’assurer le bon fonctionnement d’un site Web,  pour vous proposer des services et offres adaptés, réaliser des statistiques de visite et d'audience et améliorer sa fonctionnalité. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies. Pour plus de  détails, cliquez sur le bouton "En savoir plus".

En savoir plus