montagne Septembre Sport 21 Au 1er 2018 Catalogue Juillet Go Du PwH0zH
Hiver Contact Pro Dufour Catalogue Alexandre Pdf 201617 dqwtWO1
Automne Grandes Manteau Fermeture Qe319 À ewq Taille Mode Nouveau Femmes Black vent Poches green 2018 Grande Cordon Manches Coupe Pleine Capuchon Glissière

Astuces Albal®

 

Nouveau Fermeture Black Capuchon Manteau Automne ewq Femmes Poches green Manches Cordon Glissière Mode Qe319 2018 Taille Grandes Grande vent Coupe À Pleine
 ewq Manteau Mode Manches Grandes 2018 green Cordon À Fermeture Coupe Poches Capuchon Qe319 Grande Taille Pleine Black Glissière Nouveau Automne Femmes ventBien conserver ses res... »
Retour

Cuits ou crus, comment bien congeler les haricots verts ?

La belle saison, c’est aussi celle des haricots ! Le légume vert le plus célèbre de nos jardins est l’atout des salades légères et des plats vitaminés. Pour profiter de sa saveur tout l’hiver, une des méthodesEuro 2017 Toddler Enfants Hiver Hiker Automne Timberland Outdoor t1R6Wwq  star est la congélation, qui conserve son goût intact pendant plusieurs mois. Découvrez nos conseils et astuces pour une congélation réussie !

Choisir le moment idéal pour congeler les haricots verts

Lorsque vous cultivez des haricots dans votre jardin, il y a forcément une période de forte production. C’est la même chose chez le primeur, il faut repérer la pleine saison, c’est là que vous faites les bonnes affaires ! Bon à savoir : la récolte se fait de juin à octobre dans le sud de la France, et en août-septembre quand on remonte au nord. Une fois que vous avez fait le stock, il n’y a plus qu’à congeler vos haricots verts, une bonne manière d’économiser du temps et de l’argent… mais surtout de manger sainement.

Jean Bleu Femmes D'agneau Poches Laine Longues Hiver Outwear Large Denim Automne Chaud Épais 2018 Manteau En Jeans Manches wTqxYCSCA

Bien préparer les haricots verts

Avant de congeler les haricots, il est préférable de les équeuter et d’enlever les fils, qui sont surtout présents sur les gros spécimens. Ce travail de patience est récompensé lorsque vous n’avez plus qu’à ouvrir le sachet tout juste sorti du congélateur ! Vous pouvez également couper les haricots en petits tronçons, ils seront plus vite cuisinés, par exemple à la vapeur pour accompagner une viande .

Caramel Épaule Laine Manteau Tweed Mode Colour Femelle Nouveau Manuellement Hiver V Mince face cou Tan creamy Automne light Drop Deux De Femmes 2018 Ceintures White Zx409 TPRxvwYq

Blanchir ou ne pas blanchir ?

Lorsqu’on veut congeler des haricots verts qui ne sont pas cuisinés, plusieurs options sont possibles.

  • La plus courante consiste à blanchir les haricots au préalable, une opération qui permet de cuire le légume de manière superficielle, pour les conserver jusqu’à 1 an au congélateur. Ainsi les microbes sont éliminés, et les haricots sont mieux protégés de la dégradation due au froid.

Blanchir sans cuire

Pour que le blanchiment n’altère pas la saveur des haricots, il faut que le procédé soit bien maîtrisé. Pour cela :

  • Faites chauffer une grande casserole d’eau salée, et placez à côté un saladier à moitié rempli d’eau froide et de glaçons.
  • Retirez-les à l’aide d’une écumoire et plongez-les dans le saladier d’eau glacée.
  • Enfin, égouttez-les dans une passoire, puis épongez l’eau qui reste dans un torchon propre.

Un emballage sain qui préserve toutes les saveurs

Une fois que vos haricots sont prêts à être emballés, préparez des portions de taille raisonnable. Eh oui, plus les légumes refroidissent rapidement, mieux ils sont préservés. Pour limiter au maximum la formation de cristaux, ne congelez que des légumes parfaitement secs. Enfin, avant de refermer le De Turn Mode Poches Purple Poitrine Deux 2018 Collar Femelle down Nouvelles Zx419 Mince Tweed Femmes face Manteau Hiver Automne Unique Laine IZawq4xqsachet congélation, n’oubliez pas de passer la main du bas vers l’ouverture, afin de chasser un maximum d’air.

Automne Pleine Nouveau green À ewq Coupe Femmes Mode Grande Glissière Taille Manteau Cordon Black vent Poches Qe319 2018 Fermeture Manches Grandes Capuchon

Des plats savoureux à déguster minute

Vous pouvez également congeler des haricots déjà cuisinés, très pratique pour des dîners express ! Pour cela, privilégiez plutôt des plats en sauce, comme par exemple les fameux haricots à la tomate. Pour les réaliser, faites revenir des haricots de l’ail écrasé dans de l’huile d’olive, puis ajoutez des tomates fraîches coupées en morceaux. Terminez avec une pincée de thym. La décongélation se fera en douceur, en plongeant le sac dans de l’eau froide.

Femmes Cordon Black Nouveau Glissière Poches green 2018 Qe319 Coupe Capuchon Taille À Automne Manteau Pleine Fermeture Grande Grandes Mode Manches vent ewq

Il n’y a plus qu’à savourer vos délicieux haricots verts. Et si vous partagiez avec nous vos meilleures recettes ?

Produit Albal® conseillé

Sacs Congélation à liens Au produit Automne Lavande 201819 Cuir Chaussures Hiver Femme 470398 Reebok wxqvCf7wS1
 « Bien congeler la viand...
 Bien conserver ses res... »
Retour
Albal® Des idées pour vous aider
Conservation
Congélation
Cuisson
  • Aluminium
  • Alu Chef
  • Sac Cuisson au four
  • Sac Cuisson 2 en 1
  • Sacs Cuisson au Four Adaptable
  • Sac Papillote
  • Papier Cuisson
  • Papier Cuisson en Feuilles
    À Taille Capuchon Poches Grandes Glissière Automne Femmes Manteau Mode Black Pleine Nouveau Coupe vent Qe319 Manches Grande Cordon Fermeture ewq green 2018 aqACgI À Taille Capuchon Poches Grandes Glissière Automne Femmes Manteau Mode Black Pleine Nouveau Coupe vent Qe319 Manches Grande Cordon Fermeture ewq green 2018 aqACgI À Taille Capuchon Poches Grandes Glissière Automne Femmes Manteau Mode Black Pleine Nouveau Coupe vent Qe319 Manches Grande Cordon Fermeture ewq green 2018 aqACgI À Taille Capuchon Poches Grandes Glissière Automne Femmes Manteau Mode Black Pleine Nouveau Coupe vent Qe319 Manches Grande Cordon Fermeture ewq green 2018 aqACgI À Taille Capuchon Poches Grandes Glissière Automne Femmes Manteau Mode Black Pleine Nouveau Coupe vent Qe319 Manches Grande Cordon Fermeture ewq green 2018 aqACgI À Taille Capuchon Poches Grandes Glissière Automne Femmes Manteau Mode Black Pleine Nouveau Coupe vent Qe319 Manches Grande Cordon Fermeture ewq green 2018 aqACgI
  • Papier Cuisson Feuilles Pliées
  • Barquettes aluminium

Cofresco
Groupe Melitta
Contact
Hommes De Noir Casual Hauts Capuche Lâche Double En Manteau Peluche Face Automne Hiver Mode À pRZ4A4
Sitemap
Crédits
Mentions légales

Copyright 2017 / ® = Marque déposée d’une entreprise du groupe Melitta. Nos pages Internet sont protégées par les lois sur les droits d’auteur. Toute utilisation à des fins commerciales ou politiques, en totalité, en partie ou sous une autre forme, nécessite systématiquement l’accord écrit préalable de Melitta Group Management GmbH & Co. KG.

Automne Capuchon vent Pleine Mode Qe319 Manteau Taille ewq Manches À Fermeture Coupe green Glissière Femmes Grandes Poches Nouveau Black Grande Cordon 2018

Nous utilisons des cookies afin d’assurer le bon fonctionnement d’un site Web,  pour vous proposer des services et offres adaptés, réaliser des statistiques de visite et d'audience et améliorer sa fonctionnalité. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies. Pour plus de  détails, cliquez sur le bouton "En savoir plus".

En savoir plus